Peixinho-da-Horta (Pulmonária)

Peixinho da horta ou simplesmente peixinho, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-coelho, orelha-de-lebre. Estes são alguns dos nomes populares utilizados para se referir a essa hortaliça nativa da Turquia, da região do Cáucaso e da Ásia Central. Por aqui, no Brasil, o cultivo de peixinho da horta ocorre nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, principalmente em locais de clima ameno. Essa hortaliça é considerada uma Planta Alimentícia Não-Convencional (Panc). Ou seja, ela faz parte de um grupo de plantas alimentícias antigas, esquecidas na era pós-revolução industrial, mas ainda presentes nas mais diversas condições tanto do meio rural quanto do urbano. Aliás, muitas vezes, é utilizada como ornamental, especialmente como borda de canteiros, geralmente sem o conhecimento do seu uso culinário. Contudo, algo que tem contribuído para sua maior divulgação é a procura entre vegetarianos e veganos. Eles consomem suas folhas em refogados, omeletes, empanadas e fritas. Aliás, o nome popular remete ao formato da folha quando preparada e ao sabor peculiar, que lembra um lambari frito e está relacionado a uma quantidade expressiva de óleo vegetal na sua composição química. Por que consumir? Se você ficou interessado no cultivo de peixinho da horta, certamente vai ficar ainda mais ao conhecer seus benefícios. Pois, em termos nutricionais, a hortaliça possui teores significativos de minerais, em especial potássio, cálcio e ferro. Além disso, é uma excelente fonte de fibra alimentar, com um teor de até 13% na matéria seca. Por suas características, o peixinho é considerado planta medicinal. Seus óleos essenciais possuem as características de ação microbiana assim como de calmante da tosse.

• Estoque disponível: 3 Maço
• Sistema de Produção: Orgânico
• Categoria: Ervas, chás e temperos
• Classificação: Produtos de origem vegetal
• Origem: Vegetal
• Tipo: In Natura

Disponibilidade

Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro

Esse Produto possui o Selo Nosso Gosto!

Construído a partir do debate coletivo da governança do Arranjo Produtivo Local Agroindústria Familiar e Diversidade, o selo Nosso Gosto identifica a origem geográfica dos produtos originários deste APL e atribui rastreabilidade de identificação aos produtos desenvolvidos pelas agroindústrias familiares da região do Médio Alto Uruguai e Rio da Várzea. O selo dá destaque aos produtos, pela sua identidade visual, garantindo também sua qualidade sanitária.